Commis / Commise de cuisine
Emploi Restauration - Traiteur
Englesqueville-la-Percée, 14, Calvados, Normandie
Au sein de notre restaurant l'Ephémère, nous recrutons un(e) commis(e) de cuisine (H/F)
Préparation des ingrédients :
Épluchage, découpage et préparation des légumes, fruits, viandes et poissons.
Mesurer et peser les ingrédients suivant les recettes.
Réalisation des plats :
Participation à la confection des plats selon les directives du chef et des cuisiniers.
Mélanges de sauces, pâtes, et autres préparations.
Mise en place :
Préparation des garnitures, des assiettes et mise en place des ingrédients nécessaires avant le service.
Organisation du poste de travail pour une efficacité maximale.
Nettoyage et entretien :
Nettoyage des surfaces de travail, des ustensiles et des équipements après chaque utilisation.
Maintien de la propreté et de l'ordre dans la cuisine.
Respect des normes d'hygiène :
Application des règles de sécurité alimentaire et d'hygiène dans toutes les étapes de la préparation.
Contrôle et rotation des stocks pour éviter les pertes et garantir la fraîcheur des produits.
Soutien logistique :
Aide à la réception, vérification et rangement des livraisons de matériels et ingrédients.
Contribution à la gestion des déchets et recyclage.
Vous travaillerez[...]
